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中国经济网北京6月21日讯（记者 刘潇潇 李冬阳） 中国民间一直有“冬至饺子夏至面”的说法。夏至吃面条的习俗，是因为夏至前刚收货曩昔新麦，也有尝新的意思意思。吃面条的崇拜你皆了解吗？6月20日晚，市集监管总局在微信公众号市说新语发布《2023年夏至饮食糜掷辅导》，为糜掷者带来了安全健康吃面条的干系常识。

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面条形态有三类，不同品种有互异

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面条是我国传统的巨额主食之一，南朔方均有吃面条的民风。现在市售面条，凭据含水量互异，主要分为鲜面、鲜湿面（半干面）和挂面。

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鲜面：所以小麦面粉为主要原料，含水量30%摆布的生面条。主要脾气是，含水量高、口感好，但保质期较短。一般在超市或菜市集现作念现售。

鲜湿面：所以小麦面粉为主要原料，经和面、熟化、压延、切条、割断、包装等工艺坐褥的湿面条，含水量一般在20%-25%。主要脾气是，含水量高、口感好，且保质期比鲜面要长些。

挂面：所以小麦面粉为主要原料，经和面、熟化、压延、切条、吊挂式烘干、割断、包装等工艺坐褥的干面条。面条过程干燥管束，含水量一般低于14.5%。主要脾气是，含水量低、易储存、食用概况。

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选购面条看脾气，区别对待需铭记

市集监管总局辅导，糜掷者尽量去正规超市和农贸市集购买面条，要提神不雅察家具外不雅，同期，针对三类面条的保质期、储存需求等脾气，鉴别作念出如下辅导。

选购鲜面。尽量遴荐本日坐褥的，保质期比拟短，买够一顿吃的量即可。若短期储存，应放在雪柜中冷藏，并尽快吃完。吃前应提神检察面条是否有霉点、异味等。

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选购鲜湿面。应提神检察包装是否完整，是否在保质期内。要是发现包装胀气、破裂，或者面条上有霉点，就不要购买。购买后，应放在雪柜中冷藏保存。烹饪时，应按照家具标签上的条款进行管束；如有些鲜湿面过程酸管束，则煮之前要用水洗。另外，煮面条前，也要确保面条无霉点、无异味等。

第一，生肖寅虎：寅虎五行为木，威风凛凛，具有生发之力，位居艮宫，具有定力。生在癸卯年，丁巳月夏日，能量状态不佳，宜平和冷静，欧博会员官网不宜冒进。辛巳日，官星透干，寅木与日支和月支巳火相刑，易有矛盾损害，故属相为寅虎的宜消极静守，不宜贸然出击。调整要点：要因势利导，权衡利弊，不宜合作联谊、投资交易之事。地支寅巳相刑，东南方易给生肖寅虎带来损害，因此，重要事情要尽量避开此方。红色亮丽衣饰不吉，注意规避；黑色、深蓝色或黑白搭配衣饰有助缓解压力。

选购挂面。要提神检察包装是否无缺，印刷符号是否完整。尽管挂面的保质期比拟长，但夏日天气炎暑，易生虫哈败，应置于透风、干燥、避光的环境中保存。

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克己面条需提神，崇拜卫生和手段

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好多糜掷者可爱吃克己面条，市集监管总局辅导，在家中制作面条需提神以下细节：

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器具专用。和面的面盆或者案板应专用，不要与洗菜盆、切菜或切肉的案板混用。

食材采选。面粉宜采选中高筋小麦粉，和眼前，要不雅察是否有结块、霉变等自傲。和面时，要是加入其它杂粮面粉，要提前与小麦粉搀杂均匀，加入量一般不跳跃20%，不然容易断条，面条阵势不一致，且品性不均匀。

用料妥当。应凭据东谈主口些许制作面条，现作念现吃。荒谬是在夏秋季节，天气较热，最佳不要有剩余。要是作念多了，最佳将面条放入保鲜袋中，在雪柜冷藏保存，并在24小时内吃完。

制作崇拜。要掌抓好面粉和水的比例，和面后应醒面30分钟摆布，使面团更为光滑，口感更为劲谈。煮面条时，水要敷裕，水少容易使面条粘连、糊汤、断条，还要常用筷子轻轻搅拌。煮面条的水欢叫后，要坐窝转成小火，以免扑锅；也不错加入相宜凉水，使锅永久保持微沸。作念好的面条最佳随即就吃，不然容易失去弹性，粘连在全部。

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食用手段。在夏日华东师范大学公共体育入口，糜掷者怜爱吃过冷水的面条。煮好的面条在过冷水时，应使用放凉的白滚水或获胜饮用的矿泉水，以免被微生物污辱引起肠谈疾病。